Brigadeiro de nutella
Como fazer brigadeiro de nutella passo a passo
Ingredientes
1 Lata de leite condensado
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2 gemas peneiradas
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1 colher de sopa de manteiga extra sem sal
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4 colheres de sopa de nutella
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Para enrolar e decorar
150 gramasde raspas de chocolate ao leite
Modo de preparo
1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo até que o brigadeiro se solte da panela, coloque a massa em um prato untado com a manteiga.
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2. Espere esfriar e forme as bolinhas, em seguida passe nas raspas de chocolate ao leite.
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3. Pronto! Agora é só colocar nas forminhas.
Dica
Decore com uma gota de nutella, que pode ser colocada sobre o doce com a ajuda de duas colheres de café ou com o saco de confeitar e o bico perlé. Fica PERFEITO.
Rende : 30 porções
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Validade: 72 horas
Brigadeiro Pé de Moleque
Como fazer brigadeiro pé de moleque passo a passo
Ingredientes
500g de amendoim com pele
1 xíc. (chá) de açúcar refinado
1 lata de leite condensado
Manteiga ou margarina para untar o refratário e as mãos
Açúcar refinado ou cristal para empanar.
Modo de Preparo
Comece torrando o amendoim. Basta colocar na panela e mexer sem parar por 5 minutos em fogo médio (sem óleo, sem nada, só amendoim com pele mesmo). Retire o amendoim da panela e reserve.
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Coloque o açúcar na panela e deixe derreter até virar um caramelo. Abaixe o fogo para mínimo, junte o amendoim que foi torrados e misture sem parar. No início parece difícil de mexer porque o caramelo dá uma endurecida, mas depois com o calor do fogo vai ficando líquido novamente.
Nesse momento junte o leite condensado. Novamente ele vai empelotar um pouco de início, mas é só mexer sem parar até ficar como brigadeiro, desgrudando do fundo da panela.
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Retire do fogo, despeje em um refratário untado com manteiga ou margarina e deixe esfriar em temperatura ambiente por 4 horas (não vai na geladeira).
Depois desse tempo, passe um pouco de manteiga ou margarina nas mãos e enrole como um docinho. Passe no açúcar (refinado ou cristal), coloque em forminhas.
Rende : 50 a 60 porções
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Validade : Se fizer esse doce com antecedência ele dura 1 semana fora da geladeira, mas o ideal é enrolar no dia de servir ou no máximo no dia anterior.
